Излишъкът от Протеин е по-често срещан, отколкото дефицит на протеини
Прекомерната употреба на протеини, води значителни рискове за здравето. Протеина е полезен, но когато се прекалява с него се натрупва карбамид и пикочна киселина, която може да претовари бъбреците. Значително количество Отпадъци се натрупват в кръвта, което води до “умора” на тялото. Излишък от протеини също могат да причинят и наднормено тегло. Противно на общоприетото схващане, в световен мащаб по-често се среща прекомерна консумация на протеини, отколкото дефицит на протеин. Откъдето идва и необходимостта от спазване на специфичните нужди на своя хранителен профил.
Въпреки че е здравословно да се консумират червено месо в умерени количества в случай на недостиг на желязо, не трябва никога да се превишава дозата от 2.5 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. Всяка консумация над 2 г / кг / ден трябва да става под лекарско наблюдение и за определен срок от време.
Химическият индекс на протеин: показател за своя прием на незаменими аминокиселини
Повечето от протеините имат пълен профил на незаменими аминокиселини, плюс неговия химичен (биологичен) индекс е висок. Животинските протеини са по-богати на незаменими аминокиселини, отколкото растителните протеини. Ако имате отвращение към месо, е препоръчително да растителни протеини на прах (https://fitnessdobavki.bg/). Този процес се нарича “допълване с протеин ” той осигурява разнообразие на всички аминокиселини. В този случай, се препоръчва зърнени производни (пшеница, ориз, макаронени изделия, грис, булгур, и т.н.) и варива (боб, леща, боб, нахут, и т.н.).
Усвояемост на протеин: индикатор за ефективността му в организма
Ако протеина е по-лесно смилаеми то неговите аминокиселини могат лесно да преминат в кръвта. Животинските протеини като цяло са по-лесно смилаеми от растителен протеин.
Балансирани ястия с протеин
Протеините имат основна роля в много диети за отслабване (Dukan диета, Скарсдейл, и т.н.). Тяхната ефективност “за потискане на апетита”, за да се намали приема на калории на ден, което може да бъде благоприятна за загуба на тегло. Протеина трябва да представлява около 20% от енергийния прием, но това се препоръчва за хора със заседнал начин на живот. Въпреки това, трябва да бъдете внимателни за диети с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини, които гарантират бърза загуба на тегло, защото те не са устойчиви във времето и се получава йо-йо ефект.
В допълнение, неравномерното разпределение между белтъчини, мазнини и въглехидрати, може да доведе до недостиг дори чувство на неудовлетвореност от монотоната и ограничителна диета. Балансираната диета, адаптираната физическа активност, дават резултати от усилията в течение на времето. За да се балансира вашата диета без причиняване твърде рязка промяна на навиците изглежда да е за предпочитане в средносрочен и дългосрочен план.
Кои храни съдържат протеин?
Примери За порции от 100 г сготвено ястие:
Пармезан: 39,4 грама протеини
Протеините в Задушено Говеждо са 32,1 грама
Протеина в Пилешко: 29,9 грама
Пуешко: 29,4 грама протеин
Полуобезмаслено мляко: 8,7 грама protein
Ементал: 28,2 грама proteini
Протеините в Пилешки гърди: 26,2 грама
Протеина в Кълцаното месо говеждо: 26гр
Кюфтета телешки: 24,5 грама протеин
Пушена сьомга: 21,8 грама протеин
Печено свинско месо: 21,1 грама протеин
Слънчогледово семе : 20,2 грама протеин
Препоръчително е да се намали консумацията на протеин по време на вечерята, особено за хора които страдат от безсъние. Твърде високо протеинова храна може да доведе до производството на допамин, невротрансмитер, отговорен за моторни умения и дори агресия. Протеините от на закуска и обяд, са задължителни.